Muy interesante y serio el trabajo de los economistas. Pero... ¿cuál es el hallazgo? El gobierno le pone a ciertos productos un cartel que dice "¡No comas esto!", en un mercado con muchos sustitutos no etiquetados. ¿A quién sorprenden los resultados? Me parece que el debate central no pasa por acá.
el hallazgo es precisamente que cuando el gobierno te dice que ciertos cereales tienen mucho azúcar de una determinada manera (con octógonos), aún cuando ya lo informara en el propio paquete, la gente consume menos. Ni siquiera es algo obvio
Está muy bien el análisis, pero parte de un supuesto erróneo: las etiquetas están bien puestas. Quienes criticamos esto, usualmente lo hacemos por lo ridículo que es etiquetar por ejemplo un dulce de leche como excesivo en azúcares. Vos supones que los estándares analizados en cuanto a calidad alimentaria son correctos, yo estoy seguro de que en su mayoría no lo son.
Muy interesante y serio el trabajo de los economistas. Pero... ¿cuál es el hallazgo? El gobierno le pone a ciertos productos un cartel que dice "¡No comas esto!", en un mercado con muchos sustitutos no etiquetados. ¿A quién sorprenden los resultados? Me parece que el debate central no pasa por acá.
el hallazgo es precisamente que cuando el gobierno te dice que ciertos cereales tienen mucho azúcar de una determinada manera (con octógonos), aún cuando ya lo informara en el propio paquete, la gente consume menos. Ni siquiera es algo obvio
Está muy bien el análisis, pero parte de un supuesto erróneo: las etiquetas están bien puestas. Quienes criticamos esto, usualmente lo hacemos por lo ridículo que es etiquetar por ejemplo un dulce de leche como excesivo en azúcares. Vos supones que los estándares analizados en cuanto a calidad alimentaria son correctos, yo estoy seguro de que en su mayoría no lo son.
ivan, aun no vi esos carteles que decis.